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| (mau) exemplo em cozinha de escola - falta manutenção |
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| (mau) exemplo em cozinha de escola - falta manutenção |
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| (mau) exemplo em cozinha de escola - ralo aberto |
Na terça-feira (31/07/2012) servidores e servidoras de diversas unidades da rede municipal de educação começaram a fazer contato com o SISMAR - Sindicato dos Servidores Municipais de Araraquara e Região informando que haveria ocorrido uma mudança na forma como as mercadorias estavam sendo entregues nas cozinhas de escolas e creches. Os relatos apontavam que as mercadorias estariam sem identificação e embaladas em sacos transparentes com o timbre de um supermercado. As pessoas relatavam também que as carnes vermelhas estavam escuras e com um odor estranho. O que nos chamou atenção foi o fato de que a forma como eram descritas as informações eram sempre as mesmas.
Como temos percorrido a rede municipal por conta da greve dos professores pelo
cumprimento da Lei Federal 11.738/08 (que o Município não quer respeitar),
quando estávamos em alguma unidade em horário em que não eram manipulados
alimentos, acessávamos os depósitos das cozinhas conversando com servidores e
abríamos os frízeres e refrigeradores para verificar se as denúncias eram
verdadeiras e para registrarmos provas e fundamentarmos melhor os documentos para
os encaminhamentos necessários. Em nenhuma escola as merendeiras autorizaram
nosso acesso ou nossa verificação dos frízeres. Nós apenas comunicávamos o motivo de nossa necessidade em checar as denúncias.
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| produtos clandestinos são encontrados em escola municipal |
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| produtos clandestinos são encontrados em escola municipal |
Ao constatarmos a gravidade da situação na 4ª-feira e na 5ª-feira, procuramos
algumas diretoras e orientamos que elas procurassem orientações da Vigilância
Sanitária e do pessoal responsável pela merenda no Município. Nosso objetivo
com isso era evitar que o Município perdesse a mercadoria e, assim, pudesse
pleitear a solução do problema com o fornecedor, evitando um prejuízo para os cofres públicos e consequentemente para a População. Para nossa surpresa, recebemos
denúncia de que as merendeiras estariam sendo orientadas a "consumir
rápido" ou "usar logo" os alimentos.
Os alimentos que eu verifiquei junto de muitas outras testemunhas,
especificamente a carne vermelha, estavam com manchas escuras (fato
visualizável nos vídeos e fotos) e com odor característico de início de
putrefação. A única forma de garantir que eu e todas as outras pessoas que
fizeram careta ao cheirar a carne e testemunharam a situação estamos errados, é enviar a carne para um
órgão credenciado do governo para um laudo laboratorial oficial. Creio que isto seria mais
do que necessário e basta isso para o Município provar sua tese de que a carne
está boa para o consumo humano. O que está muito equivocado é o Secretário de Administração e de Negócios Jurídicos do governo atestar a qualidade destas
carnes. Ele NÃO pode atestar isso! Outro equivoco é um agente administrativo da Prefeitura com cargo de
gerência emitir opiniões técnicas sobre as mercadorias e se apresentar como Engenheiro de Alimentos do Município, mesmo tendo ele formação na
área, isto está errado. O Município possui profissionais para emitir este tipo de laudo em seu
quadro de servidores.
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| Salsicha sem procedência |
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| entre as carnes sem procedência, pacotes de frigoríficos regularizados |
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| Salsicha sem procedência |
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| carnes com coloração escura |
Ao perceber que o caminho escolhido pelo governo foi o de mascarar ou esconder a situação, decidimos protocolar formalmente a denúncia na Vigilância Sanitária Municipal e levar cópia deste protocolo ao Ministério Público Estadual, para garantir que o governo não pressionaria o pessoal da Vigilância a também incorrer em algum erro.
Como o governo preferiu mentir para a imprensa e para a sociedade no lugar de resolver a situação de forma "amigável", o nosso encaminhamento do caso à esfera da fiscalização só tornou a coisa muito mais burocrática
e complexa para o próprio governo.
Quais são os procedimentos previstos em lei agora?
De acordo com o Código Sanitário do Estado de São Paulo, Lei 10.083/98, artigo
122, incisos XI e XIII, produtos de origem animal sem identificação
(etiqueta/rótulo) são considerados produtos clandestinos (sem os padrões de
identidade, qualidade e segurança) e devem ser apreendidos/interditados e
descartados. Isso não livra o município de outras sanções e penalidades legais.
As condições físicas ou "características organolépticas" também devem ser observadas tanto pelo consumidor quanto pelos órgãos competentes por fiscalizar alimentos. Continuarei afirmando que tanto a coloração quanto o cheiro das carnes estavam alterados, o que também justificaria o descarte.
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| embalagem rasgada de carne moída clandestina junto de carne devidamente embalada e identificada |
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| Carne com manchas de coloração escura |
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| frango clandestino |
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| Salsicha clandestina |
Uma forma democrática e justa de sabermos toda a verdade e passar a limpo este grave fato seria convidar comissões
aleatórias de pais e mães de alunos para dar a própria opinião sobre as carnes
da merenda, assim eles também poderão verifivar que não há pão e que a
qualidade dos hortifrútis está meio esquisita...
Como tudo que é ruim ainda pode piorar, recebemos a denúncias de que servidores
e servidoras estariam sendo obrigados a etiquetar os produtos às pressas e
pressionados a manter silêncio sob o risco de retaliações e perseguições. Já temos a prova
desta fraude, o que agravará ainda mais a situação da Secretaria de Educação. Exatamente
na escola onde o Promotor do Ministério Público esteve e encontrou os produtos etiquetados temos um vídeo com tudo sem etiquetas, ou seja, tentaram enganar o Promotor, o que considero gravíssimo e um péssimo exemplo.
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| equipe técnica da Vigilância lavra documentos que confirmam as denúncias |
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| Silêncio da secretaria de Educação e falsas denúncias do governo tentam esconder a gravidade da situação |
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| Irresponsabilidade do governo causa crise na merenda escolar e preocupa pais |
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| Ministério Público se pronuncia para a imprensa |
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| Secretário demonstra nervosismo e tenta amenizar a crise, mas agora é tarde |
Peço ao PREFEITO e à todas as pessoas envolvidas neste caso (servidores,
comissionados, imprensa e população) que se sensibilizem com esta situação e
deixem as diferenças de lado para garantir a qualidade da merenda que é servida as crianças em Araraquara. Este foi desde o início o nosso objetivo que, como sempre, é
confundido com questões políticas, partidárias ou pessoais.
Cada pai e mãe ... cada cidadão e cidadã que escolha e apure qual versão dos
fatos está com a verdade e com a justiça, descobrindo assim quais as
intenções de cada parte aqui envolvida.
Quanto aos professores que ainda não aderiram à GREVE, é triste ver que fatos
como estes estão acontecendo e vocês estão recebendo elogios do secretário de
Educação por estarem em sala de aula. Vocês serão os únicos culpados por
qualquer fracasso nesta luta. Graças a vocês a Lei não será cumprida!
Escolham um lado. Só há duas
escolhas a fazer:
01) Ou se juntam aos professores que
entendem a importância deste movimento, do cumprimento da lei e do Sindicato
que vem demonstrando defender com unhas e dentes o funcionalismo e os serviços
públicos;
02) Ou se juntam aos que fraudam
merenda, desrespeitam as Leis federais, mentem descaradamente para enganar o
povo, sonegam tributos trabalhistas e oprimem os trabalhadores... homenageando assim o seu carrasco e abandonando seus irmãos.
...estas são suas opções.
No desespero de desviar a atenção
da imprensa e das pessoas, principalmente dos pais e mães que têm filhos na rede municipal de educação, o governo aplica de métodos muito reprováveis e que
só demonstram sua falta de decoro e de preocupação com a coisa pública. Criaram
situações mentirosas e terão de responder por isso. Temos todas as provas necessárias
para desmascarar as mentiras do governo e de qualquer mercenário que sair em
sua defesa... A situação que já era gravíssima, agora virou caso de polícia!
Vejam as fotos e o vídeo e tirem
suas próprias conclusões...
Na segunda-feira, dia 06/08/2012,
mais uma série de graves denúncias vai aumentar o desespero do governo e vai
tornar cada vez mais frágil a manutenção das mentiras.
Aos meus amigos e amigas ... aos
guerreiros que defendem o serviço público de qualidade e os direitos de
servidores de toda a região, não se preocupem... temos filmado nossas visitas
nas unidades... este governo terá que explicar muita coisa agora... nos B.O.s constam informações mentirosas. Em todos os locais fomos cordiais e educados.
Os servidores nos recebem muito bem, afinal nos conhecem e confiam no nosso
trabalho... Segunda-feira mais problemas baterão à porta da Administração: FRAUDE,
DENUNCIAÇÃO CALUNIOSA, CRIMES CONTRA A SAÚDE PÚBLICA, DESRESPEITO À LEI DE
GREVE... E ISSO SÓ PRA COMEÇAR... A CEREJA DESTE BOLO VIRÁ COM A IMPUGNAÇÃO DO
BARBIERI...
Graças à intervenção do sindicato, a qualidade, a seriedade e o respeito devido serão dados à merenda escolar da rede municipal de educação. este é o papel de um sindicato cidadão. Com esta postura, o SISMAR garante também direitos trabalhistas de servidores, principalmente das diretoras e merendeiras de escolas e creches.
Se você mora perto de escolas e creches e notar neste final de semana alguma movimentação estranha de veículos da prefeitura e muito entra e sai das unidades... CHAME A POLÍCIA, podem estar fraudando e maquiando os produtos clandestinos encontrados em toda a rede municipal de educação. Faça sua parte e exerça sua cidadania. Não engula esta merenda... ou melhor... esta fraude!
Se você mora perto de escolas e creches e notar neste final de semana alguma movimentação estranha de veículos da prefeitura e muito entra e sai das unidades... CHAME A POLÍCIA, podem estar fraudando e maquiando os produtos clandestinos encontrados em toda a rede municipal de educação. Faça sua parte e exerça sua cidadania. Não engula esta merenda... ou melhor... esta fraude!
Obrigado e até a próxima....
